殺年豬
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殺年豬
大桑樹老楊家每年都會養兩頭豬, 因為是錯開時間段養的，所以每年到年底殺豬的時候家裏都有一大一小兩頭豬。
一頭大豬, 將近兩百斤，殺了過年。小豬也不小，一百多斤了，一個春節泔水好好餵著，翻過年三四月的時候正好殺了賣錢。
今年的年豬，一過了臘月，老楊家就去殺豬佬家打過招呼了。
楊小蓮姐妹兩這天一放學直接回了家，前一天劉英子已經打過招呼了，今天家裏面殺年豬, 要回家幫忙。
曬谷場上圍滿了人, 大人圍成一圈指指點點討論著――今年的膘有幾層厚？平時餵得好還是不好？
小孩們圍在四周看稀奇…
幾條看家犬在附近游蕩…
豬已經放過血了，正泡在像船一樣的容器裏, 兩個師傅一人拿一個鐵刮子, 一邊刮一邊喊著：“還要水呀，還要水，這個水少了，開水少了！”
劉月娥端著豬血往家走, 心裏還有一點不滿——這個時候安排殺我家的豬, 要是再晚一點點就好了。晚一點點，我兩個兒子要回來了, 過年的新鮮肉也不用買了。
現在離過年還有二十多天，到時候過年還得買點新鮮肉。
姐妹兩個回到家，楊小梅趕緊去竈下燒火, 楊小蓮放下姐妹兩個的書包，也趕緊拿著桿子把雞鴨往家趕。可能是今天太鬧騰, 雞鴨縮在院角就是不動。
方小雨怕兩個兒子被驚嚇到，楊老頭就讓她帶著兩個小孩t在房間裏烤火。
楊小菊看姐姐們回來，從竈下爬出來拿著桿子跟二姐一起趕。
楊小蓮看她眼睛紅紅的，小嘴鼓著，“怎麽了？”
“……被爺爺打了。”楊小菊扯著自己的袖子。
楊小蓮趕緊看看她的臉上，胳膊上，“怎麽打的？”楊老爺子每次打人從不說緣由，手上有什麽用什麽，連打帶踹的。
“我帶著他兩個在曬谷場看殺豬，爺爺就踹我了。”
楊小菊指著腿，楊老爺子一腳把她從谷場踹到了池塘邊的溝裏，手都劃破了。
“我一個人在那兒看，他兩個自己去的。”
楊小蓮吐點口水，給小妹抹抹胳膊上的痕跡，幸好只劃了淺淺的一道口子。
等姐妹兩個好不容易把雞鴨趕進雞舍的時候，天都已經黑透了。
谷場從家裏面拉了電線出去，掛了一個很亮的燈泡。
豬一剖開，谷場上人都伸頭探腦地看——
“哎喲，不錯，今年的這個油膘很厚。”
“我就說不錯，剛剛抓這豬的時候，它那個勁大的差點把人掀倒。”
“今年大爺爺這個豬養得不錯哎，看這個膘……”
“他家這個豬每年養得都比別人家好，英子伺候得多精心啊，夏天割豬草，冬天屯雜菜……”
“我家是不行，一頭豬搞食都搞不過來。”
“也是他家爺倆婆媳肯幹，擱到誰家能幹得下來？十幾個人的田地，還養兩頭豬，也是……”
“噓……你多這個嘴……”
殺豬佬已經進行到分肉的環節。
“哎，哎，留宗叔。你們這豬還跟往年一樣，賣一半留一半吧？”
楊老爺子點點頭，“跟往年一樣。你們今天晚上還有下一趟？”
殺豬佬抹著額頭上的汗，“是的喲，今天晚上不在你們家吃了，我把豬尾巴拿走了。剛來的時候跟嬸子說過了。”
請人殺豬，給殺豬佬一般都是一頭豬兩斤肉，再加上一頓飯，如果不整治飯菜就再給一副豬尾巴。
是整治飯菜還是給豬尾巴也輪不到大家選擇，都是跟著殺豬佬的時間來安排，這次老楊家就不用搞飯了。
“哦，那你們有誰要買豬肉的？現在可以買了。叔，你那一扇肉還賣不賣啊？”
老楊頭考慮了一會兒，想到過年的時候兩個兒子都得回來，“算了，那半扇就給我留著吧。”
殺豬佬把主家選好的半扇豬肉分出來，五花、小排、豬蹄……都幫忙分割好。
楊傳順將分割好的豬肉放到籮筐裏往回挑，家裏早已搭好了一個攤子。
今晚先放在上面晾著，明後天就要把它腌制了。豬頭也帶回去，一起腌好，過小年的時候鹵出來。
剩下的半扇豬肉跟楊老爺子確認好，殺豬佬減去自己的兩斤火錢，算好價錢，直接從口袋裏面掏出厚厚的一沓錢，找好數目遞給楊老爺子。
“叔，你數一數，都齊了啊？兩斤火錢我減掉了。”又去招呼圍觀的人，“哎，其他人還有沒有要買的！沒有買的我們就裝箱了啊。”
到年邊了，家家戶戶基本上都要殺年豬，實在沒有養的人家也會等到年邊再買，新鮮，春節來人也算有鹹有鮮。
“哎喲，你就別問了，我們隊家家戶戶都有豬要殺，你趕緊的吧！”
下一戶人家已經等得急得很了，還等著豬整治出來，搞幾斤肉下鍋。
飯菜搞得不好，殺豬佬是要講的。
老楊家今天的晚飯總算有了一點油星，劉月娥挑出半斤五花肉，指揮大兒媳婦再抓緊熬了半碗油，五花肉紅燒，油渣炒青菜，再來一個酸菜燉豬血已經是頂頂好的夥食了。
一家子吃得嘴角冒油。怪不得以前老說小孩子盼過年了，看在涇渭分明的夥食上，楊小蓮也盼著天天過年。
也不知道是難得吃一餐葷菜，所以顯得好吃，還是這個時代養的這種小黑豬就是比幾十年後的大白豬好吃。
“明天還要吃肉！”幾個小孩子剛剛吃完一餐，就想著下一餐了。
接下來幾天雖沒吃到肉，但是葷腥沒少過了。
浸的一盆豬血，劉英子小火慢煮，一點都沒有浪費，全部煮成結實的血豆腐，劉月娥找出一個小缸用水浸著，天天換水，能吃到過年。
二十多斤豬板油，婆媳兩個用了一天工夫全部給煎了出來，裝了滿滿兩個油罐子，油渣盛起來也裝滿了兩搪瓷缸。
一缸留著炒青菜，一缸加一小勺鹽，拌勻，吃起來口齒留香，劉英子特地還給兩個女兒留了小半碗……
馬上要考期末考了，袁樹楓每天都熱血沸騰，就像剛剛參加工作的時候一樣，每天各個班級都要去轉轉，尤其是二年級。
最近二年級的幾次測驗幾乎全班及格，很少有低於六十分的。班上湧出好幾個滿分，而且還能穩定住。全校現在都關註著二年級的期末考。
當然其他年級也在關註當中。
為了讓學生們多學一點，校長特地請人把竈臺升級了一下，一個竈升級成了兩個竈，外面還用空心磚圍了一下，現在相當於一個正常的廚房了。
每天除了中午給孩子們熱飯，還買了幾個熱水壺，班主任一人領一個，每天至少給班上拎三壺水。
兩個主課老師忙得不可開交，輔課老師主動把這些活都給接了，輔課現在已經徹底沒有了。
全校老師都等著期末考炸一炸。
楊小蓮姐妹倆最近的頭花生意也跌到了谷底，楊小梅每天放學的時候都跟妹妹算幾天沒開張了，誰誰誰原本說要買，後來又不要了。
楊小蓮倒是挺坦然的，頭花又不像零食，吃了就沒有了，一個頭花小心著用，用個一年都沒問題。
賣不掉就先放著，總會找到機會賣的。
二年級的女生基本上人手兩三個頭花，連袁大遙都有了一朵，她的不是買的，是她測驗及格，楊小蓮送她的，她自己挑了個黑底帶星星圖案的。
雖說頭花沒賣掉，但是楊小蓮的編發手藝大有長進，最近87版《紅樓夢》在重映，幾個家裏有電視的小朋友都愛死林妹妹和寶姐姐的發型了。
季文康還帶了幾張紅樓人物的貼畫到班上，小朋友們更瘋了。
楊小蓮這輩子還沒正經看過電視，但是一點也不影響她給同學們編頭發，當然這都是中午午休的時候做的，兩個小時休息時間，不能一直學習。
可能是實踐得多了，楊小蓮現在隨便看看貼畫，就能編個差不多的。
但是馬上要考試了，學校裏氣氛凝重，幾個其他班的學生要她幫忙編，她都沒答應，自己班上的同學們，一邊講題，一邊就編好了。
只是現在的發型都比較覆雜一點，也不好定價。
楊小蓮笑稱，隨便編編，一個都沒有收錢。
上次劉書記過來送了一大袋子碎布頭，他自己是說不值什麽錢，但是劉英子翻過後知道怎麽地也得花個四五塊。
這次家裏殺豬，劉英子就跟劉月娥商量著拿了點豬血、豬腸、豬耳朵送過去，劉月娥也沒說什麽，劉英子看菜地芹菜長得好，又加了點芹菜。
楊傳順找了個傍晚跑了一趟，回來說劉書記可高興了。
楊小蓮心想：養個女兒幾十年，不知貼了多少，終於回了一點本，能不高興嘛。
過了臘八就是年，農村的臘八沒那麽多講究，就是把自家有的豆類、紅棗煮一鍋，有那條件好的再加點花生、桂圓，晚上一家人圍在一起吃一碗粥就是過了臘八了。
今年一開始降溫的時候有點猛，大家都以為是個冷冬，但是過了臘八都沒下一場雪，家裏的兩個勞力都有點憂心忡忡的。
瑞雪兆豐年不是一句假話，今年要是一場像樣的雪都不下，明年的蛇蟲鼠蟻就要泛濫，到時就要多打農藥，多花錢，莊稼也得欠收。
接近年關，村裏外出打工的就陸續回來了。
整個楊樹屋外出打工的人不多，楊全有的爸爸楊來順第一個回來的，他騎著一輛嶄新的摩托車，一身西裝筆挺，轟隆隆地從楊家谷場前過，老楊頭啐道：“狗長犄角鬧洋式。”
第二個回來的是塘邊大爺爺家的小兒子楊山根，他年紀還不大，跟楊傳順同輩，但是才不到二十歲，已經在外面打工好多年了。
大家一直不知道他在外面做什麽，問了，回答年年不一樣，今年幫人蓋房，t明年幫人插秧，後年可能是在賣東西……
後來大家也不問了，默認混得不好，老楊頭常念叨，“就是個混子。”
再只有屋後的三奶奶兒子和兒媳、大桑樹老楊家的兩個兒子。
往年這時候也該回來了，老楊頭夫妻兩個有空就牽著孫子從曬谷場往去鎮上的路上溜達，溜達出了村落，又溜達回來。
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大桑樹老楊家每年都會養兩頭豬, 因為是錯開時間段養的，所以每年到年底殺豬的時候家裏都有一大一小兩頭豬。
一頭大豬, 將近兩百斤，殺了過年。小豬也不小，一百多斤了，一個春節泔水好好餵著，翻過年三四月的時候正好殺了賣錢。
今年的年豬，一過了臘月，老楊家就去殺豬佬家打過招呼了。
楊小蓮姐妹兩這天一放學直接回了家，前一天劉英子已經打過招呼了，今天家裏面殺年豬, 要回家幫忙。
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幾條看家犬在附近游蕩…
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劉月娥端著豬血往家走, 心裏還有一點不滿——這個時候安排殺我家的豬, 要是再晚一點點就好了。晚一點點，我兩個兒子要回來了, 過年的新鮮肉也不用買了。
現在離過年還有二十多天，到時候過年還得買點新鮮肉。
姐妹兩個回到家，楊小梅趕緊去竈下燒火, 楊小蓮放下姐妹兩個的書包，也趕緊拿著桿子把雞鴨往家趕。可能是今天太鬧騰, 雞鴨縮在院角就是不動。
方小雨怕兩個兒子被驚嚇到，楊老頭就讓她帶著兩個小孩t在房間裏烤火。
楊小菊看姐姐們回來，從竈下爬出來拿著桿子跟二姐一起趕。
楊小蓮看她眼睛紅紅的，小嘴鼓著，“怎麽了？”
“……被爺爺打了。”楊小菊扯著自己的袖子。
楊小蓮趕緊看看她的臉上，胳膊上，“怎麽打的？”楊老爺子每次打人從不說緣由，手上有什麽用什麽，連打帶踹的。
“我帶著他兩個在曬谷場看殺豬，爺爺就踹我了。”
楊小菊指著腿，楊老爺子一腳把她從谷場踹到了池塘邊的溝裏，手都劃破了。
“我一個人在那兒看，他兩個自己去的。”
楊小蓮吐點口水，給小妹抹抹胳膊上的痕跡，幸好只劃了淺淺的一道口子。
等姐妹兩個好不容易把雞鴨趕進雞舍的時候，天都已經黑透了。
谷場從家裏面拉了電線出去，掛了一個很亮的燈泡。
豬一剖開，谷場上人都伸頭探腦地看——
“哎喲，不錯，今年的這個油膘很厚。”
“我就說不錯，剛剛抓這豬的時候，它那個勁大的差點把人掀倒。”
“今年大爺爺這個豬養得不錯哎，看這個膘……”
“他家這個豬每年養得都比別人家好，英子伺候得多精心啊，夏天割豬草，冬天屯雜菜……”
“我家是不行，一頭豬搞食都搞不過來。”
“也是他家爺倆婆媳肯幹，擱到誰家能幹得下來？十幾個人的田地，還養兩頭豬，也是……”
“噓……你多這個嘴……”
殺豬佬已經進行到分肉的環節。
“哎，哎，留宗叔。你們這豬還跟往年一樣，賣一半留一半吧？”
楊老爺子點點頭，“跟往年一樣。你們今天晚上還有下一趟？”
殺豬佬抹著額頭上的汗，“是的喲，今天晚上不在你們家吃了，我把豬尾巴拿走了。剛來的時候跟嬸子說過了。”
請人殺豬，給殺豬佬一般都是一頭豬兩斤肉，再加上一頓飯，如果不整治飯菜就再給一副豬尾巴。
是整治飯菜還是給豬尾巴也輪不到大家選擇，都是跟著殺豬佬的時間來安排，這次老楊家就不用搞飯了。
“哦，那你們有誰要買豬肉的？現在可以買了。叔，你那一扇肉還賣不賣啊？”
老楊頭考慮了一會兒，想到過年的時候兩個兒子都得回來，“算了，那半扇就給我留著吧。”
殺豬佬把主家選好的半扇豬肉分出來，五花、小排、豬蹄……都幫忙分割好。
楊傳順將分割好的豬肉放到籮筐裏往回挑，家裏早已搭好了一個攤子。
今晚先放在上面晾著，明後天就要把它腌制了。豬頭也帶回去，一起腌好，過小年的時候鹵出來。
剩下的半扇豬肉跟楊老爺子確認好，殺豬佬減去自己的兩斤火錢，算好價錢，直接從口袋裏面掏出厚厚的一沓錢，找好數目遞給楊老爺子。
“叔，你數一數，都齊了啊？兩斤火錢我減掉了。”又去招呼圍觀的人，“哎，其他人還有沒有要買的！沒有買的我們就裝箱了啊。”
到年邊了，家家戶戶基本上都要殺年豬，實在沒有養的人家也會等到年邊再買，新鮮，春節來人也算有鹹有鮮。
“哎喲，你就別問了，我們隊家家戶戶都有豬要殺，你趕緊的吧！”
下一戶人家已經等得急得很了，還等著豬整治出來，搞幾斤肉下鍋。
飯菜搞得不好，殺豬佬是要講的。
老楊家今天的晚飯總算有了一點油星，劉月娥挑出半斤五花肉，指揮大兒媳婦再抓緊熬了半碗油，五花肉紅燒，油渣炒青菜，再來一個酸菜燉豬血已經是頂頂好的夥食了。
一家子吃得嘴角冒油。怪不得以前老說小孩子盼過年了，看在涇渭分明的夥食上，楊小蓮也盼著天天過年。
也不知道是難得吃一餐葷菜，所以顯得好吃，還是這個時代養的這種小黑豬就是比幾十年後的大白豬好吃。
“明天還要吃肉！”幾個小孩子剛剛吃完一餐，就想著下一餐了。
接下來幾天雖沒吃到肉，但是葷腥沒少過了。
浸的一盆豬血，劉英子小火慢煮，一點都沒有浪費，全部煮成結實的血豆腐，劉月娥找出一個小缸用水浸著，天天換水，能吃到過年。
二十多斤豬板油，婆媳兩個用了一天工夫全部給煎了出來，裝了滿滿兩個油罐子，油渣盛起來也裝滿了兩搪瓷缸。
一缸留著炒青菜，一缸加一小勺鹽，拌勻，吃起來口齒留香，劉英子特地還給兩個女兒留了小半碗……
馬上要考期末考了，袁樹楓每天都熱血沸騰，就像剛剛參加工作的時候一樣，每天各個班級都要去轉轉，尤其是二年級。
最近二年級的幾次測驗幾乎全班及格，很少有低於六十分的。班上湧出好幾個滿分，而且還能穩定住。全校現在都關註著二年級的期末考。
當然其他年級也在關註當中。
為了讓學生們多學一點，校長特地請人把竈臺升級了一下，一個竈升級成了兩個竈，外面還用空心磚圍了一下，現在相當於一個正常的廚房了。
每天除了中午給孩子們熱飯，還買了幾個熱水壺，班主任一人領一個，每天至少給班上拎三壺水。
兩個主課老師忙得不可開交，輔課老師主動把這些活都給接了，輔課現在已經徹底沒有了。
全校老師都等著期末考炸一炸。
楊小蓮姐妹倆最近的頭花生意也跌到了谷底，楊小梅每天放學的時候都跟妹妹算幾天沒開張了，誰誰誰原本說要買，後來又不要了。
楊小蓮倒是挺坦然的，頭花又不像零食，吃了就沒有了，一個頭花小心著用，用個一年都沒問題。
賣不掉就先放著，總會找到機會賣的。
二年級的女生基本上人手兩三個頭花，連袁大遙都有了一朵，她的不是買的，是她測驗及格，楊小蓮送她的，她自己挑了個黑底帶星星圖案的。
雖說頭花沒賣掉，但是楊小蓮的編發手藝大有長進，最近87版《紅樓夢》在重映，幾個家裏有電視的小朋友都愛死林妹妹和寶姐姐的發型了。
季文康還帶了幾張紅樓人物的貼畫到班上，小朋友們更瘋了。
楊小蓮這輩子還沒正經看過電視，但是一點也不影響她給同學們編頭發，當然這都是中午午休的時候做的，兩個小時休息時間，不能一直學習。
可能是實踐得多了，楊小蓮現在隨便看看貼畫，就能編個差不多的。
但是馬上要考試了，學校裏氣氛凝重，幾個其他班的學生要她幫忙編，她都沒答應，自己班上的同學們，一邊講題，一邊就編好了。
只是現在的發型都比較覆雜一點，也不好定價。
楊小蓮笑稱，隨便編編，一個都沒有收錢。
上次劉書記過來送了一大袋子碎布頭，他自己是說不值什麽錢，但是劉英子翻過後知道怎麽地也得花個四五塊。
這次家裏殺豬，劉英子就跟劉月娥商量著拿了點豬血、豬腸、豬耳朵送過去，劉月娥也沒說什麽，劉英子看菜地芹菜長得好，又加了點芹菜。
楊傳順找了個傍晚跑了一趟，回來說劉書記可高興了。
楊小蓮心想：養個女兒幾十年，不知貼了多少，終於回了一點本，能不高興嘛。
過了臘八就是年，農村的臘八沒那麽多講究，就是把自家有的豆類、紅棗煮一鍋，有那條件好的再加點花生、桂圓，晚上一家人圍在一起吃一碗粥就是過了臘八了。
今年一開始降溫的時候有點猛，大家都以為是個冷冬，但是過了臘八都沒下一場雪，家裏的兩個勞力都有點憂心忡忡的。
瑞雪兆豐年不是一句假話，今年要是一場像樣的雪都不下，明年的蛇蟲鼠蟻就要泛濫，到時就要多打農藥，多花錢，莊稼也得欠收。
接近年關，村裏外出打工的就陸續回來了。
整個楊樹屋外出打工的人不多，楊全有的爸爸楊來順第一個回來的，他騎著一輛嶄新的摩托車，一身西裝筆挺，轟隆隆地從楊家谷場前過，老楊頭啐道：“狗長犄角鬧洋式。”
第二個回來的是塘邊大爺爺家的小兒子楊山根，他年紀還不大，跟楊傳順同輩，但是才不到二十歲，已經在外面打工好多年了。
大家一直不知道他在外面做什麽，問了，回答年年不一樣，今年幫人蓋房，t明年幫人插秧，後年可能是在賣東西……
後來大家也不問了，默認混得不好，老楊頭常念叨，“就是個混子。”
再只有屋後的三奶奶兒子和兒媳、大桑樹老楊家的兩個兒子。
往年這時候也該回來了，老楊頭夫妻兩個有空就牽著孫子從曬谷場往去鎮上的路上溜達，溜達出了村落，又溜達回來。
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